Misro

Bahan

600 g singkong ( berat bersih setelah dikupas)120 g kelapa parut1/2 sdt garam1 sdm margarin (15 g)Isian:Secukupnya gula merah diiris halus

Cara

Parut singkong agak kasar, aku pakai parutan keju.Campur parutan singkong dengan kelapa, garam dan margarin. Aduk rata.Ambil sekepal adonan, pipihkan, beri isian gula merah lalu bentuk lonjong. Jangan ditekan tekan terlalu keras saat membentuk supaya hasilnya tidak terlalu padat dan  keras . Lakukan sampai adonan habis.Panaskan minyak, goreng dg api cenderung kecil sampai berwarna keemasan. Angkat, tiriskan. Siap dinikmati.