Mandafa

Bahan Lapisan Pisang

750 gr pisang raja matang ( berat setelah kulitnya dibuang )200 gr gula pasir3 butir telur1 sdt pasta vanila800 ml santan

Bahan Lapisan Putih

750 ml santan75 gr tepung beras3 sdm gula pasir1 sdt garam2 sachet kental manis

Cara Membuat

Lapisan pisang : blender halus semua bahanPanaskan kukusan, tuang adonan pisang dalam wadah sampai setengah tinggi wadah. Kukus selama 20 – 25 menit.Sementara mengukus adonan pisang, buat lapisan putih.Lapisan putih :Aduk semua bahan, masak dan aduk – aduk sampai mengental dan meletup – letup.Tuang di atas lapisan pisang, kukus kembali seama 10 menit.Angkat. Dimakan dingin dari kulkas lebih nikmat.