Macaron

Bahan Macaron

30gr tepung almond55gr gula halus5 g cokelat bubuk (saya tepung almond)Blender jadi satu lalu ayak, sisihkan30gr putih telur1sdt air jeruk lemon/nipis20gr gula pasirPewarna makanan

Cara Membuat Macaron

1. Kocok putel, air jeruk lemon smp berbuih lalu masukkan gula bertahap sambil terus dikocok hingga kaku.2. Masukkan campuran tepung almond dan pewarna makanan, lalu aduk balik dengan spatula sambil ditekan sampai jatuhnya adonan seperti pita jatuh, masukkan adonan pd piping bag3. Lalu semprotkan pada loyang yg sudah diberi gmbr bulat lingkaran dia 5cm, hentakkan beberapa kali, jika ada gelembung tusuk dan rapikan dgn tusuk gigi4. Diamkan adonan pada suhu ruang selama 45-60 menit, jika adonan dipegang tidak lengket berarti adonan siap5. Panaskan oven suhu 140C, lalu panggang adonan selama 15 menit, biasanya pada menit ke 5 adonan akan mulai berkaki, berarti adonan berhasil, angkat biarkan dingin