Kaastengels

Bahan Kaastengels

300 gr butter (bisa mix dgn margarin)100 gr keju edam, parut (me : keju parmesan anchor)100 gr keju parmesan anchor, parut350 gr terigu protein sedang/rendah50 gr maizena20 gr susu bubukKeju parut secukupnya utk taburan

Olesan (Campur Rata)

3 kuning telur1 sdm susu cair

Cara Membuat Kaastengels

1. Kocok butter sebentar saja cukup hingga lembut,2. Masukkan keju parut. Aduk rata dgn sendok kayu/mixer sebentar dgn kecepatan rendah.3. Masukkan terigu, maizena dan susu bubuk dgn cara diayak. Aduk rata dgn sendok kayu hingga adonan menyatu saja. Satukan adonan dan bulatkan.4. Gilas adonan dgn ketebalan sekitar 1 cm. Cetak bisa pakai cetakan kaastengels/cookies cutter atau manual dgn pisau). Oles dgn bahan olesan, taburi keju parut.5. Panaskan oven suhu 125′-140’C (suhu rendah, sesuai oven masing2). Panggang kaastengels hingga kering dan berwarna keemasan.6. Dinginkan di rak kawat dan simpan dalam toples kedap udara