Jenang Garut

Bahan Jenang Garut

100 gr Tepung Garut, larutkan dg sedikit air150 gr Gula Jawa/Gula Merah, sisir (jika dirasa kurang manis bs ditambahkan gula pasir sesuai selera)Sejumput Garam750 ml Air1 lbr Daun Pandan

Bahan Saus Santan (Rebus Semua Bahan Hingga Mendidih Dg Api Kecil)

200 ml Santan instan100 ml Air1/4 sdt Garam1 lbr Daun Pandan

Cara Buat Jenang Garut

1. Rebus air, gula merah, gula pasir (jika menggunakan), garam dan daun pandan. Rebus hingga mendidih. Angkat dan saring2. Didihkan kembali rebusan gula merah dan daun pandan. Kecilkan api ke yang paling kecil, lalu tuang perlahan larutan tepung garut sambil terus diaduk perlahan. Masak hingga meletup-letup. Angkat

Penyajian

tuang Jenang Garut dalam gelas atau mangkuk saji, siram diatasnya dengan saus santan. Sajikan hangat lebih nikmat.