Gandasturi

Bahan Gandasturi

200 gr kacang hijauSejimpit garam100 gr kelapa parut100 gr gula pasir2 sdm terigu (optional)Daun pandan simpul

Bahan Tepung

TeriguAir bersihGulpas (sekitar 1/2 – 1 sdm)Garam

Cara Membuat Gandasturi

1. Rebus kacang hijau dan daun pandan hingga kacang hijau pecah dan air menyusut tambahkan gula, garam dan kelapa parut masak hingga benar2 menyusut/kering. Dinginkan (sy taroh dilemari es)2. Setelah set, bentuk adonan bulat pipih. Apabila adonan tampak msh basah bisa ditambah 2 sdm terigu (optional ya agar adonan lebih padat aja) kemudian diaduk dan dibentuk bulat pilih (seperti membuat perkedel).3. Buat bahan kulit, campur terigu, gula, garam dan air aduk rata agar tercampur rata dan tidak bergerindil. Adonan jgn terlalu encer4. Panaskan minyak goreng, celupkan adonan kacang hijau ke adonan tepung, goreng hingga keemasan sajikan