Dakgangjeong

Bahan

– 300 Gr Dada Ayam Fillet, Potong Dadu Besar

Marinasi Ayam

– 1/2 sdt bw putih bubuk– 1/4 sdtblada hitam butiran kasar– 1/4 sdt garam– 3 sdm munjung tepung bumbu crispy instan– air es secukupnya

Tepung Pelapis

– Tepung Bumbu Crispy Instan

Saus ( Campur Jadi Satu )

– 2 sdm munjung Gochujang– 1 sdm Gochugaru– 3 sdm madu– 2 sdm saos tomat– 2 sdm minyak wijen– 4 sdm air– garam & gula pasir, secukupnya

Bumbu Iris

– 3 siung bw putih, cacah halus– 1/2 buah bw bombay, iris memanjang

Taburan

– wijen sangrai– daun bawang bagian hijaunya , iris halus

Cara Membuat

– Dalam bowl, campur ayam & rendamannya (bikin adonan kental ya). Simpan kulkas 15 menit.– Ambil potongan ayam, lumuri dgn tepung pelapis kering sambil dicubit lembut, goreng hingga matang kuning keemasan. Angkat & tiriskan– Panaskan sedikit minyak, tumis bw putih hingga wangi, masukkan campuran bahan saus. Masak sebentar hingga kental, masukkan irisan bw bombay, aduk.– Masukkan ayam yg sdh digoreng, aduk rata hingga ayam tertutup bumbu. Koreksi rasanya. Matikan api– Tuang Dakgangjeong ke atas piring, taburi dgn irisan daun bawang & wijen putih. Sajikan ?