Cenil

Bahan Cenil

200 gr tepung tapioka1 sdt agar2 bubuk2 sdt gula pasir1⁄4 sdt garam1⁄4 sdt vanila bubuk200 ml air mendidihSecukupnya pewarna makanan masing2 (hijau, kuning, merah)1⁄2 butir kelapa parut1lbr daun pandan

Cara Membuat Cenil

1. Kukus kelapa parut, daun pandan, garam selama 10 menit. Sisihkan.2. Campur semua bahan lainnya. Tuang air mendidih ke campuran tepung, aduk cepat sampai menggumpal dan rata. Biarkan agak dingin.3. Bagi adonan menjadi 3bagian, beri pewarna makanan sesuai selera (2 tetes) Lumuri tangan dgn tepung bentuk adonan dan rebus di air mendidih, setelah mengapung biarkan sebentar. Angkat tiriskan.4. Balurkan ke kelapa parut. Sajikan dgn kinca gula merah.