Brookies

Bahan Brownie

Bahan A :80 gr Dark chocolate100 gr Mentega/butter2 cubit GaramBahan B :2 butir Telur120 gr Gula pasir1/2 sdt Vanilla extractBahan C :55 gr Tepung serbaguna (terigu protein sedang)25 gr Cocoa powder (coklat bubuk)25 gr Chocolate (aku pake choco chip) optional

Cara Membuat Brownie

Lelehkan bahan A ditim/double boiler sampai mencair, aduk rata diamkan sampai hangat.Kocok bahan B sampai gula larut, kalau mau Cpt bs pake mixer (cukup ampe gula larut aja ngak hrs mengembang), aku pake whisk aja.Masukkan bahan A ke bahan B, aduk rataKemudian masukkan bahan C sambil diayak, masukkan choco chip, aduk rata (adonan akhir licin dan mengkilat)Tuang ke loyang yg Uda dilapisi baking paperResep asli pake loyang 22x16cm, kalau aku pake loyang ukuran 20x20cm bs jg ukuran 18x18cm ya…Ratakan.Masukkan ke kulkas 15 menit atau sampai set, tujuannya supaya ntar pas kita masukin adonan cookie adonan tdk tenggelam ke bawah.

Bahan Cookie

Bahan A :55 gr Butter35 gr Brown sugar35 gr Castor sugar (gula pasir yg butiran halus)2 cubit Garam1/2 sdt VanillaBahan B :1/2 butir Telur (30gr)Bahan C :80 gr Tepung serbaguna (pro sedang)1/4 sdt Baking soda50 gr Choco chip

Cara Membuat Cookie

Campur bahan A, aduk pake whisk sampai creamy, masukkan bahan B aduk rataMasukkan bahan C sambil diayak, disusul choco chip. Aduk rataTuang ke atas loyang brownie yg uda mengeras, asal tuang aja gak usa ampe rata kali ntar matang dia akan menyebar kesamping, taburin choco chip diatasnyaPanggang sampai matang, suhu 170 derajat 30-35 menit api atas bawah, sesuaikan dgn oven masing2 yaSebelumnya oven da dipanasi 15menit yaSetelah matang biarkan di dlm loyang ampe agak dingin dan atasnya mengeras, baru keluarkan dr loyang, potong2 sesuai selera