Bahan Asinan Betawi 100 gr tauge3 lembar kol2 buah mentimun ukuran kecil2 batang wortel ukuran kecil3 lembar daun selada keriting3 potong tahu putih Bahan Saus Kacang 100 gram kacang tanah3 buah cabai merah keriting10 buah cabai rawit merah100 gram gula merah/aren, sisir halus1 sdt ebi yang sudah di sangrai dan dihaluskanSecukupnya garam dan cuka makananSecukupnya air matang Pelengkap Secukupnya Kacang tanah gorengSecukupnya Kerupuk mie Cara Membuat Asinan Betawi Cuci bersih kol, wortel, timun, tauge dan selada, gunakan air matang pada bilasan terakhir. Kemudian potong-potong dan iris semua bahan sayur, sisihkan.Potong dadu sedang tahu, lalu rebus sampai matang. Tiriskan, sisihkan.Haluskan kacang tanah beserta cabai. Tuang dalam wajan, beri air, aduk rata, masukan gula merah sisir, bubuk ebi dan garam, aduk rata lagi. Masak sampai mendidih.Matikan kompor. Beri cuka makan, aduk rata. Koreksi rasa, saus siap digunakan.Penyajian : Tata sayuran dan tahu dalam wadah saji. Siram dengan saus kacang. Beri taburan kacang tanah. Sajikan dengan kerupuk mie. Post Original : https://resepmamiku.com/asinan-betawi-dapur_izma Sumber : www.instagram.com
