200 gr Tepung Beras kemasan
\n50 gr Tepung Tapioka
\n2 sdm penuh tepung terigu ( sekitar 25 gr)
\n1 sdm gula pasir
\n1,5\u00a0 sendok teh Garam
\n1\/2 sdt bubuk kaldu
\n400 ml santan hangat kuku ( santan didihkan lalu dibiarkan hangat kuku)
\n600 ml santan mendidih<\/p>\n
Siapkan 30 cetakan talam ukuran kecil, olesi dg minyak.
\nCampur tepung beras, tepung kanji, terigu, gula, garam dan penyedap rasa. Tuangi dengan santan hangat kuku, aduk rata sampai terlihat licin dan lembut. Lalu tuangi santan mendidih, aduk cepat sampai adonan lembut dan mengental<\/p>\n
* serundeng ebi
\n100 gr ebi kering, rendam air panas, tiriskan lalu\u00a0 tumbuk
\n2 sdm minyak goreng
\n4\u00a0siung bawang putih,\u00a0 cincang halus
\n5\u00a0 buah\u00a0 Cabai keriting\u00a0, iris halus
\n2 batang\u00a0 daun seledri, iris halus
\n2 sdt gula pasir atau sesuai selera
\nSeujung sdt garam\u00a0 atau sesuai selera , kadang ebi sudah asin dengan sendirinya
\n1 sdt kecap manis ( boleh gak pakai)
\n3 sdm bawang goreng, agak dihancurkan dengan sendok makan
\nCabe keriting dan bawang daun diiris serong untuk hiasan<\/p>\n
Panaskan Minyak, Tumis Bawang Putih Dan Cabai Keriting\u00a0 Hingga Layu.
\nMasukkan Ebi, Gula, Dan Garam.
\nMasak Sambil Diaduk Hingga Ebi\u00a0 Sgak Mengering.
\nTambahkan Seledri, Aduk Rata Lalu Matikan Api.
\nMasukan Bawang, Aduk Rata. Sisihkan<\/p>\n
100 gr Abon Sapi\/ayam
\nbon cabe secukupnya jika suka toping pedas
\nCampur rata abon dan boncabe. Sisihkan<\/p>\n
Siapkan 30 buah cetakan kue\u00a0 talam , oles tipis dengan minyak.
\nPanaskan kukusan.\u00a0 Tuang adonan talam ke dalam cetakan, kukus selama kurang lebih\u00a0 15-20 menit hingga matang, gunakan api sedang cenderung kecil.
\nBiarkan sampai dingin lalu keluarkan dari dalam cetakan.
\nTaburi serundeng ebi atau abon pedas di atasnya\u00a0 lalu\u00a0 hias dengan irisan cabe merah dan daun bawang .<\/p>\n
– Aduk adonan setiap kali mau dituang ke cetakan
\n– Tuang adonan ke cetakan sesaat sebelum dimasukin ke panci kukusan. Jangan biarkan adonan ngantri lama di cetakan supaya tidak ada tepung yang mengendap di dasar cetakan<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Bahan Talam Ebi\/abon 200 gr Tepung Beras kemasan 50 gr Tepung Tapioka 2 sdm penuh tepung terigu ( sekitar 25 gr) 1 sdm gula pasir 1,5\u00a0 sendok teh Garam 1\/2 sdt bubuk kaldu 400 ml santan hangat kuku ( santan didihkan lalu dibiarkan hangat kuku) 600 ml santan mendidih Cara Siapkan 30 cetakan talam ukuran…<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6692,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_daextam_enable_autolinks":"1","footnotes":""},"categories":[54],"tags":[],"class_list":["post-6691","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kue"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/resepmamiku.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6691"}],"collection":[{"href":"https:\/\/resepmamiku.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/resepmamiku.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/resepmamiku.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/resepmamiku.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6691"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/resepmamiku.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6691\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":51740,"href":"https:\/\/resepmamiku.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6691\/revisions\/51740"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/resepmamiku.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6692"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/resepmamiku.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6691"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/resepmamiku.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6691"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/resepmamiku.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6691"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}