200 gram tepung beras
\n100 gram\u00a0terigu
\n25 gram tepung kanji
\n160 gran\u00a0 gula pasir
\n1\/2 sdt garam
\n3 sdm minyak
\n1 sachet susu kental manis\u00a0 + santan total 650 ml
\n2 lembar daun pandan
\nNampan \/ loyang diisi air dan lap basah untuk mendinginkan cetakan setelah kue matang<\/p>\n
Masak santan\u00a0 garam\u00a0 dan daun pandan\u00a0sampai pinggirannya berbuih.\u00a0Matikan api. Aduk-aduk sebentar. Sisihkan
\nSiapkan dan campur rata tepung, gula dan garam dalam wadah. \u00a0Tuangi dengan\u00a0 sebagian santan panas\u00a0 sambil dimixer\u00a0 atau diaduk cepat dengan whisker\u00a0 \u00a0sampai terbentuk adonan yang kental, lembut dan licin ( sekitar 5 menit)
\nMasukan\u00a0sisa santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk lalu masukan minyak, aduk rata lalu saring adonan.
\nBagi-bagi adonan dan beri pewarna sesuai selera (saya dibagi 3 : hijau, putih dan kuning)
\nPanaskan cetakan dengan api sedang\u00a0sampai benar-benar panas.\u00a0 Harus benar-benar\u00a0 panas yaa…. Karena kalo cetakan kurang panas kue akan bantat dan gak berserat, bisa di test dengan diperciki air, kalo sudah berbunyi mendesis dan butiran air lompat serta cepat mengering berati adonan sudah bisa dituang . Tuang adonan hijau sampai 1\/3 tinggi cetakan, tunggu sampai pinggirnya agak kering lalu tuang\u00a0 adonan putih sampai 3\/4 tinggi cetakan, tunggu agak mengering dan terakhir tuang adonan kuning sampai penuh. Biarkan sampai adonan matang,\u00a0kering dan\u00a0 berpori. Cetakan gak perlu di tutup. Setelah permukaan kue kering dan matang angkat cetakan lalu taruh di atas loyang\/ nampan yang telah dialas lap basah. Tunggu sampai gak terlalu panas. Keluarkan kue dari cetakan, letakan di atas penampang (saya pakai\u00a0 gelas mini), taruh tutup botol di tengahnya, tekan dan rekahkan bagian pinggirnya dengan jari sampai membentuk kelopak yang mekar. Boleh pake bantuan gunting untuk hasil lebih rapi<\/p>\n
Untuk mendapatkan hasil yang maksimal dan serat yg bagus gunakan cetakan yg berbahan dasar besi atau baja cor bukan snack maker yg terbuat dari teflon.
\nAlasi cetakan dengan loyang bekas supaya tidak cepat gosong<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Bahan Carabikang 200 gram tepung beras 100 gram\u00a0terigu 25 gram tepung kanji 160 gran\u00a0 gula pasir 1\/2 sdt garam 3 sdm minyak 1 sachet susu kental manis\u00a0 + santan total 650 ml 2 lembar daun pandan Nampan \/ loyang diisi air dan lap basah untuk mendinginkan cetakan setelah kue matang Cara Membuat Carabikang Masak santan\u00a0…<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":14013,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_daextam_enable_autolinks":"1","footnotes":""},"categories":[54],"tags":[],"class_list":["post-14012","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kue"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/resepmamiku.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14012"}],"collection":[{"href":"https:\/\/resepmamiku.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/resepmamiku.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/resepmamiku.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/resepmamiku.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14012"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/resepmamiku.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14012\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":54293,"href":"https:\/\/resepmamiku.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14012\/revisions\/54293"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/resepmamiku.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14013"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/resepmamiku.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14012"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/resepmamiku.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14012"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/resepmamiku.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14012"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}