Kakap Asam Manis⁣⁣ Pedas

Bahan Kakap Asam Manis⁣⁣ Pedas

2 ekor ikan kakap putih5 sdm terigu3 sdm saguGaram, merica, air secukupnya

Bahan Saus Asam Manis Pedas

4 siung bawang putih cincang2 cm jahe, digeprek3 cabai merah besar iris serong5 cabai rawit merah1 buah timun iris korek api1 wortel iris korek api1 buah tomat ukuran besar2 batang daun bawang

Bahan Saus

3 sdm saus sambal1 sdm saus tiram1 sdm maizena campur air utk mengentalkanGaram, gula, dan lada secukupnyaair secukupnya

Cara Membuat Kakap Asam Manis⁣⁣ Pedas

1. Fillet ikan, potong kotak2 beri garam, merica. Sisihkan 2. Campur terigu, sagu, garam merica bagi menjadi 2, pada wadah 1nya beri air sampai pas kekentalan nya3. Panaskan minyak pada wajan. Celup ikan ke dalam adonan tepung basah kemudian celup ke adonan kering , goreng sampai kekuningan dan matang. Angkat tiriskan.

Cara Membuat Saus Asam Manis Pedas

1. Tumis bawang putih, cabai rawit dan cabai merah keriting dan jahe sampai harum masukkan timun dan wortel Aduk2. Masukkan tomat segar, saus sambal, saus tiram garam, gula, dan air. Aduk2 sampai mendidih. Koreksi rasa.3. Masukkan daun bawang. Kentalkan dengan larutan maizena, aduk2 kembali, masukan ikan yang sudah digoreng tadi4. Kakap asam manis pedas siap di sajikan .