Ayam Suwir Kemangi

Bahan Ayam Suwir Kemangi

150 gram dada ayam fillet2 lembar daun jeruk2 lembar daun salam2 ikat daun kemangiAir secukupnya

Bumbu

5 buah cabe rawit4 buah cabe rawit merah1 siung bawang putih3 butir bawang merah1/4 buah tomatSedikit kunyitGaram secukupnyaKaldu bubuk

Cara Membuat Ayam Suwir Kemangi

1. Rebus dada ayam sampe ampuk, tiriskan lalu suwir suwir2 . Halus kan semua bumbu, kecuali kaldu bubuk, lalu Tumis tumis bumbu bersama daun jeruk dan daun salam, aduk hingga matang dan tidak bau langu lalu masukkan ayam suwir, aduk lagi hingga rata,3. Masukkan sedikit air dan kaldu bubuk tunggu sampai meresap, lalu masukkan daun kemangi, aduk sebentar asal layu4. Cek rasa, angkat dan sajikan