Ayam Betutu

Bahan

2.5 ekor ayam kampung belah tidak putusAir secukupnya

Bumbu Yg Diuleg Halus

1 sdm ketumbar4 btr kemiriSeruas kunyit15 btr cabe rawit1 sdm rebon / terasi2 sdt mericaGaram , gula secukupnya

Bumbu Semua Dirajang Halus

250 gr bawang merah9 siung bawang putih3 jempol lengkuas5 jempol kencurSeruas kunyit3 jempol jahe20 btr cabe rawit5 btg sereh

Cara Masak

1. Tumis bumbu halus dan bumbu yg dirajang sampai wangi dan matang2. Masukkan ayam yg sudah dibersihkan. Aduk rata. Beri garam dan sedikit gula3. Tambahkan air sampai menutupi ayam. Ungkep dg api kecil sampai ayam benar2 empuk dan bumbu meresap. Cicipi. Angkat. SajikanKuah jgn sampai kering ya lebih enak masih ada kuah2 nya