Apem Jadul Gula Merah

Bahan Apem Jadul Gula Merah

Bahan A:200 gram gula merah150 gram gula KIS @chefmatechocolate (bisa ditambahin kalo suka manis)600 ml air3 lembar daun pandan ikat simpul****Bahan diatas tersebut dimasak hingga gula larut sampai mendidih saring, dinginkan dan sisihkan sampai benar2 dinginBahan taburan:1⁄2 buah kelapa putih parut tambahkan garam sedikit, aduk rata kukus 15 menit, tambahkan daun pandan biar wangiBahan B:450 gram terigu segitiga150 gram sagu tani8 gram fermipan1⁄2 sdt garam

Cara Membuat Apem Jadul Gula Merah

1. Dalam wadah campur bahan B kecuali garam, aduk rata lalu masukkan air gula merah (bahan A) sedikit demi sedikit sambil di adon merata, lalu masukkan garam, adonin trs hingga halus lalu tutup dgn serbet diamkan 50 menit2. Setelah mengembang, whisk kembali agar tercampur kembali lalu tuang ke loyang 8″ square cake pan atau ukuran 20 cm tinggi 5 cm yg terlebih dahulu olesin minyak tipis3. Panaskan air kukusan hingga mendidih, kukus adonan smp matang 30-45 menit atau sampai matang, sajikan dgn kelapa parutNote: kukusnya dgn api sedang ya, jgn api besar.. Kukusan, tutup kukusnya jgn lupa bungkus serbet ya